蕃茄滷牛肉

材料：
牛腱 2~3條
洋蔥 一顆
牛番茄 一顆
滷包一份
開水 3000ml
醬油 100ml
豆瓣醬 1大匙



作法：
1.洋蔥與蕃茄切塊
2.牛腱切適合的大小後，燒鍋熱水將之川燙
3.壓力鍋裡入3000ml開水、再加入所有材料、醬油、豆瓣醬、滷包
4.大火 加熱到130度----->約15分鐘
5.等紅球升起，轉小火 ---->燉煮120分鐘後關火
6.至紅球下降(洩壓)約需5分鐘 (即可開蓋),如沒立即要吃，可關蓋悶讓肉20分鐘，讓其更入味