料理筆記：洋蔥要順紋切還是逆紋切呢？

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順紋切，適合做炒的料理、煮咖哩，因為順紋切，洋蔥比較不會爛爛的。




逆紋切，適合沙拉料理，因為切斷了籤維，嗆辣會出來。




**備注：以上洋蔥插畫來自於時譜作家-Masa**

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