孜然風味椒鹽杏鮑菇

很適合來杯啤酒的下酒菜喔!!

準備材料 :
1.杏鮑菇 3~4條(大)
2.青蔥 切末
3.蒜 切末
4.孜然粉
5.白胡椒鹽
6.雞粉

做法 :
1.洗淨杏鮑菇後 切滾刀 放入煮滾的熱水中 並加入雞粉一茶匙
2.待滾後 撈起杏鮑菇 均勻撒上 孜然粉 白胡椒鹽
3.將杏鮑菇下熱油鍋炸，轉中火炸到表面金黃，起鍋前轉大火將油逼出即可起鍋、瀝乾油。
4.將油倒掉 爆香蔥花、蒜末，再加入杏鮑菇拌勻，加入孜然粉調味炒勻即可起鍋。