照燒雞肉 + 涼拌菠菜

[ 1人份 ] 雞腿肉 Chicken thigh---1片
[ 調味料 ]
醬油 --1大匙清酒 ---1大匙味淋 —1大匙＊可以自己調整到喜歡的甜度！

[ 涼拌菠菜]
菠菜 —2把砂糖－1/4小匙鹽巴－1/4小匙麻油－1/2小匙白芝麻－1/4小匙

[ 做法 ]
1. 如果雞肉有厚的部位切開調整厚度，切斷筋。 2. 三種調味料混在一起。把雞肉放入醃大概10分鐘。＊先調1比1比1。加熱時候可以再微調整口味！
3. 平底鍋開中小火，把雞肉皮面朝下放入鍋子裡煎到金黃色後翻面轉小火蓋起來繼續燜大概5分鐘。
4. 煎到熟的雞肉從鍋子拿出來，把醃醬倒入鍋子裡。需要的話補一點味淋或醬油，煮到濃縮。